普洱市市场监督管理局组织开展交叉检查 筑牢食品安全底线

来源：市市场监督管理局

   为认真贯彻落实习近平总书记关于加强食品安全“四个最严”要求，进一步推动食品安全“两个责任”的落实，建强食品生产监管队伍，提高监督检查员的业务能力。近期，普洱市市场监督管理局组织10个县（区）食品监管人员在全市开展食品安全生产交叉检查。

   此次交叉检查共组织食品监管人员40人，检查范围覆盖30个乡镇，检查涉及的经营主体有肉制品、食用植物油、白酒、粮食加工品（米干米线）、包装饮用水、咖啡、茶叶等40户获得食品生产许可证的生产企业。检查人员采取查看生产现场、查阅台账资料和对食品安全总监、食品安全员现场提问等形式，对企业的食品生产许可现场条件、原（辅）料进货查验、生产过程控制、环境卫生管理、产品质量检验、标签标识等关键环节进行检查。

交叉检查现场，各县（区）食品监管人员对发现的问题进行剖析交流，特别是企业落实食品安全主体责任、监管人员能力提升等方面进行深入探讨。对检查中发现的问题，现场与企业质量负责人进行研究分析，共同查找问题根源，提出整改意见建议，对被检查企业存在的问题形成《问题清单》并移交辖区市场监管局督促落实整改。

通过此次交叉检查，进一步规范了企业生产经营行为，提升了全市监管人员日常监管能力。