澜沧县市场监督管理局开展学校食材供应商行政约谈 筑牢食品安全防线

为强化学校食品安全管理，保障师生饮食健康，2025年7月4日，澜沧拉祜族自治县市场监督管理局针对学校食材供应及米干、米线生产经营问题，对澜沧创新产业投资有限公司及旗下供应商进行行政约谈，聚焦问题整改与规范经营。

一、聚焦抽检问题，强调法规遵循

食材供应商与米干米线商家需严格落实《食品安全法》，持合法资质经营，确保产品质量与商业信誉，从采购、运输到储存全流程规范操作，建立追溯体系，实现质量可查可控 。

二、细化整改要求，明确操作标准

针对日常检查与交叉检查发现的问题，澜沧县市场监督管理局对其企业提出具体整改要求：1.学校食材供应商：限期建立食品安全自查制度，明确自查主体、频率、内容及问题处置流程；每月至少开展1次全流程安全评价并形成书面报告；修复冷藏车温度记录设备，每2小时手动记录并比对实时数据；完善生产车间“三防”设施日常维护与检查制度，专人每日检查。2.米干米线生产企业：针对车间积水发霉、洗涤剂无标识、留样不足48小时、监控设备无检定记录、“三防”无检查记录等问题，逐一落实整改——改造排水系统、规范化学品标识、配备独立冷藏留样柜并执行双人双锁管理、委托第三方检定监控设备、升级“三防”设施并实施网格化检查，全维度规范生产操作。

此次约谈以问题为导向，压实企业主体责任，明确整改路径与长效管理要求。后续，澜沧县市场监督管理局将跟踪整改落实，深化学校食品安全监管，守护师生“舌尖上的安全”，推动食品供应行业规范健康发展。（澜沧县市场监督管理局 南征）